Menu Printemps

À GRIGNOTER

Fromage Cantal fondu, pain de campagne

6,00 €

Poulet frit façon coréenne, sauce secrète maison

6,00 €

Rillettes de saumon fumé, crème citronnée, pickles

6,00 €

Boîte de sardines marinées à l'ancienne, toasts

6,00 €

Frites et parmesan râpé

6,00 €

Le tronçon de saucisse sèche de Lozère : Beurre & cornichons, à couper soi même

6,00 €

LES PLANCHES

Servies avec pain de campagne

La Charcut' de l'Aubrac, produite en Lozère

Jambon de pays, saucisse sèche, jambon blanc truffé et mortadelle, pickles de légumes qui rélèvent le goût

17,90 €

L'assortiment de fromages des montagnes

Du Camembert aux pistaches et miel, du Cantal, du Crottin de Chavignol, avec une confiture artisanale qui met du baume au coeur

17,90 €

La planche mixte, qui met tout le monde daccord

17,90 €

La planche de la mer, pour surfer sur la vague

Tartare de saumon, 3 gambas flambées au pastis, rillettes de saumon, vinaigrette citron huile d'olive, toasts de pain de campagne

19,90 €

POUR SE METTRE EN APPÉTIT

Jambon de pays 9 mois d'affinage et melon Charentais, vinaigrette balsamique, roquette

Quand le sud rencontre l'été.

8,90 €

Escargots de Bourgogne belle grosseur x6, beurre persillé, pain toasté

Les seuls escargots qu'on est heureux de voir arriver à table.

9,90 €

Oeuf mayonnaise, mayonnaise citronnée

Comme à la maison, mais en mieux.

7,50 €

Tartare saumon mangue, crème d'avocat, citron vert, huile d'olive, roquette

La mer, mais en version fraîche et élégante.

Disponible en version double, servi avec

17,90 €

LA FORMULE MIDI

Valable sur l'ardoise et le poulet du jour, du lundi au vendredi de 12h à 15h

Formule Midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

21,40 €

Entrée + Plat + Dessert

26,40 €

AUJOURD'HUI C'EST...

Une semaine, six recettes, zéro redite

Le poulet fermier fait le tour du monde

LUNDI: À la française, rôti au thym, jus

17,90 €

MARDI: À l'Africaine façon mafé, sauce t

17,90 €

MERCREDI: À la Srilankaise, aux épices t

17,90 €

JEUDI: À la Créole, une sauce tomate par

17,90 €

VENDREDI: À la Thaïlandaise, pâte de cur

17,90 €

SAMEDI: À la Mexicaine, sauce chimichurr

17,90 €

DIMANCHE: Poulet rôti entier des familles

frites maison pour 4 mangeurs

44,90 €

LES CHOSES SÉRIEUSES

Côte de cochon grillée des Pyrénées 300g, sauce moutarde à l'ancienne, ratatouille

Simple, généreux... et terriblement efficace.

18,90 €

Cuisse de canard confite par nos soins, jus corsé, pommes grenailles

Un classique du Sud-Ouest qui n'a jamais pris une ride

17,90 €

Linguines aux fruits de mer, sauce homardine

Des linguines bien nappées, des fruits de mer généreux... l'appel du large version brasserie.

17,90 €

Tartare de bœuf race Aubrac préparé, frites maison et salade

Un classique de brasserie... qui met tout le monde d'accord.

17,90 €

Gambas Black Tiger flambées au pastis, riz basmati et ratatouille

Un petit parfum de Méditerranée... avec l'accent du Sud

19,90 €

À PARTAGER

Entrecôte 500g à partager et son bel os à moelle, branche de thym flambée, sauce au poivre, pommes grenailles & salade

Parce que certaines choses sont meilleures à deux.

49,90 €

LES BURGERS

Servis avec frites maison et salade

Le Classique, revisité à la française

Steak de bœuf race Aubrac, sauce cocktail, crème de cantal fondu, salade, oignons rouges, tomates confites

15,90 €

Le Bacon Burger, cowboy de la carte

Steak de boeuf race Aubrac, sauce cocktail, crème de Cantal fondu, bacon, oignons caramélisés, salade, tomates

15,90 €

Le Spicy Burger, plein de caractère

Steak de boeuf race Aubrac, mayonnaise au poivre, oignons caramélisés, champignons poêlés, salade, tomates

15,90 €

LES SALADES

L'indétrônable César

Salade romaine, poulet rôti, parmesan râpé, croûtons dorés, œuf mollet, sauce César maison

15,90 €

La thaï aux gambas, partir en Thaïlande sans quitter la terrasse

Salade mêlée, gambas sautées, nouilles de riz, coriandre fraîche, champignons poêlés, cacahuètes torréfiées, grenade, vinaigrette thaï

16,90 €

Bowl fraîcheur saumon avocat

Tartare de saumon, mangue, avocat, pastèque fraîche, concombre, tomates cerises, riz, vinaigrette citronnée

15,90 €

LES CROQUES MONSIEUR

Toastés à souhait, servis avec frites maison et concombres marinés au miso-soja. Ici, le croque fait sa révolution.

Croque le Soleil, et la dolce vita

Mortadelle, crème de Cantal, cornichons pickles

15,90 €

Croque le terroir, en version chic

Jambon truffé, champignons poêlés, pickles de concombre

15,90 €

Croque la mer, un élan de fraîcheur

Saumon fumé, crème citronnée, pickles de concombre

15,90 €

Croque le jardin

Mozza, courgettes poêlées, oignons caramélisés, tomates séchées

14,90 €

Menu pour les + petits

Menu Enfant

Sirop à l'eau Steak haché frites Crêpe au Nutella ou boule de glace

LES SANDWICHS

Baguette tradition, généreusement garnie sur le pouce

Parisien

beurre, jambon truffé, cantal

6,50 €

César

mayonnaise citronnée, poulet rôti, salade, tomate, parmesan

6,50 €

LA FABRIQUE À CRÊPES - Salées

Pâte maison, gourmandises au choix. Salées, accompagnées d'une salade verte

Crêpe, vue sur Paris

jambon blanc truffé, crème de Cantal, œuf au plat

11,90 €

Crêpe, vue sur le Parc

ratatouille, tomates confites, mozzarella, basilic, roquette

11,90 €

Crêpe, vue sur l'Océan

saumon fumé, crème citronnée, pommes de terre tièdes, aneth

13,90 €

LA FABRIQUE À CRÊPES - Sucrées

Pâte maison, gourmandises au choix. Sucrées, gourmandises aux choix

Crêpe sucre

pointe de beurre, citron

6,00 €

Crêpe Nutella, éclats de noisette

l'irrésistible classique

6,50 €

Crêpe Nutella, rondelles de banane fraîche

chantilly

7,50 €

Crêpe confiture de myrtilles artisanale du pays

chantilly

7,00 €

Crêpe façon Grand Marnier

beurre, sucre, une larme de Grand Marnier flambée devant le client

8,50 €

FROMAGES AU LAIT CRU

Sélection du terroir, servie avec éclats de noix, salade verte, beurre & confiture de myrtilles

Au choix

Cantal entre deux, Crottin de Chavignol, ou Camembert accessoirisés de pistaches et miel

1 choix

6,00 €

2 choix

12,00 €

SOUVENIRS SUCRÉS

Pavlova revisitée

fruits de saison, crème légère vanillée. Légère comme un nuage... mais dangereusement gourmande.

9,40 €

Brioche façon pain perdu

caramel beurre salé, glace vanille. La brioche qui a eu une seconde chance.

8,50 €

Crême brûlée fève tonka

Le plaisir coupable de casser la croûte

8,50 €

Tarte Tatin maison aux pommes caramélisées

Une tarte renversante... dans tous les sens du terme.

8,90 €

Mousse au chocolat

intense et aérienne. La mousse qui disparaît toujours trop vite.

8,90 €

Mon Café gourmand

Un expresso ou un allongé servi avec une grosse madeleine maison, ou une généreuse tranche de cake maison pur beurre.

Madeleine

Cake maison

LE STAND DU GLACIER

Glacier Ardéchois engagé, production locale et bio

Le Liégeois du Soleil

Une coupe glacée généreuse, glace onctueuse, sauce fondante maison et chantilly aérienne.

chocolat profond

9,40 €

café intense

9,40 €

Coupe Melba aux fruits de saison

2 boules vanille, chantilly, fruits de saison, coulis de fruits rouges, amandes effilées

9,40 €

La glace artisanale bio Terre Adélice

Glacier Ardéchois engagé, production locale et bio. Flavors: Vanille, café, chocolat noir, citron-basilic, passion, framboise, pêche de vigne

1 boule, raisonnable

4,00 €

2 boules, gourmand

8,00 €

EN VENTE AU COMPTOIR

À déguster sur place, ou pour la route

La grosse madeleine maison

4,50 €

La part de cake maison du moment

4,50 €